餐飲業抗疫自強

正在苦惱如何解決冠狀病毒疫情對生意的衝擊嗎? 聯合利華飲食策劃專家團隊外送餐飲經營懶人包協助您開發新商機，降低新冠肺炎造成之內用消費減少對營收的影響；完善的後廚食品安全要點，則讓食客在防疫期間也能安心用餐，一齊抗疫!

新冠狀病毒肺炎疫情為餐飲業帶來莫大衝擊，防疫警戒步步提升，在消費者配合政府政策減少外出的情況下，外送服務需求有增無減。為抓緊外送外帶巿場，餐飲業界必需快速應變，本區提供業者各項外送外帶規劃及管理要點，一起撐過疫情，減少營業衝擊。

時機不好，人人都想開店創業當老闆，雖然餐飲業是相對容易進入一行，但開店除了餐點好吃外，還需要掌握各種餐飲行銷細節面向：包含行銷自己餐廳、與顧客良好互動，再以各種餐飲數位化工具轉型、甚至與外送平台合作，透過多角化的經營運作緊抓客源、讓餐廳持續穩定地成長。三...

新冠狀肺炎疫情當前，餐飲業者太難為了！面對營業業績下滑、生意受到影響的經營困境，餐飲兄弟們必須另尋出路自救，將餐廳一般餐點轉化為外帶餐點，不但能藉此搶救業績，更可減少病毒傳染的機會，但當中內含許多細節，請讓聯合利華飲食策劃的團隊提供戰「疫」錦囊，幫助廚師...

面對新冠肺炎(COVID-19)疫情帶來的影響，餐飲業生意普遍受到衝擊，小吃餐廳等型態也面臨考驗，如何搶救消費者信心與餐廳業績，有3件抗疫要事小吃經營業者一定要先做到。

新冠肺炎COVID-19疫情爆發以來，餐廳業者經歷了一波汰換潮，有許多名店不堪衝擊紛紛關閉；也有些業者隨機應變，交出了還不錯的成績單。以共食為主的中餐廳雖不如開放式自助餐有食安疑慮，卻也深受影響。當餐飲業進入後疫情時代，究竟除了改做外送／便當、強化食安流...

新冠肺炎（COVID-19）本土疫情升溫，全台進入「三級警戒」，餐飲業者紛紛停止內用只做外帶，只能內用的火鍋店更是備受考驗，業者除了以更嚴謹的措施配合防疫標準，包括實聯制、梅花座、座位隔板等等之外，民眾的恐慌心理因素造成淡季提早來臨。原本在較為炎熱的季節...

新冠狀病毒本土疫情急遽升溫，雙北已列「3級警戒」，對於餐飲業來說更是雪上加霜，防疫等級提升之下，到餐飲場所用餐除了實聯制之外，對於用餐時的防疫要求更為嚴謹，若無法做到僅能外帶，外送服務成為餐飲業者可依賴的穩定收入來源之一，外送平台也紛紛強制執行「無接觸送...

新冠肺炎人人自危，食客不敢到餐廳吃飯，外送需求量大增，有什麼菜色美味又適合外送呢？本篇帶來32道食譜，中西料理兼具，讓大廚想菜色不煩惱，和食客一起渡過抗疫艱難時刻！

微解封之下，許多餐廳因應解封提出優惠搶客，但依據調查「店內環境清消是否有保障」仍是消費者們選擇內用餐廳的重要條件。聯合利華飲食策劃食品安全專家團隊，製作完整的後廚食品安全要點，從原料管理、烹調方法、環境消毒、廚具設備與人員管理不同面相一次提出5大精要建議...

新冠肺炎疫情持續延燒，增強免疫力由「吃」做起，本篇為您帶來17道食譜，介紹日常生活中可增強免疫力的食材，並用以入菜，讓您可快速提供符合食客增強免疫力需求的菜色，化生意危機為轉機！

你是否也在為以下情况煩惱？新冠狀病毒流行，導致餐廳生意清淡、內用的消費者減少；想利用外送平台，開發新商機，但還不清楚如何快速增加外送營收、如何處理有庫存壓力的食材，或對於外送服務的經營經驗不足，並覺得外送平台抽成高？