推薦15種熱門抗疫食物！設計增強免疫力餐單，助食客進食營養菜式強身健體
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利用增強免疫力食材創作營養菜式

面對肺炎及流感病毒威脅，除戴上口罩、做好個人衛生及環境清潔外，消費者此時也會更加注意日常攝取的營養是否充足。為助餐飲業者迎合局勢，突圍而出，聯合利華飲食策劃整理出各種有助增強免疫力的食材，大廚們可善用以下15種營養食材，創作如：冬瓜四神瑤柱燉田雞、蠔皇黑蒜爆扇貝、薑圓鮮奶茶等菜式，助消費者強身健體，遠離病菌。

*溫馨提醒：推薦菜色給消費者時，建議強調食材可強身健體的優點，而不要指出菜色具有療效，以免觸法喔！

嫩薑

嫩薑

具解毒殺菌的作用。

 

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紅茶

紅茶

含豐富茶胺酸，有效提升免疫力。

 

美味食譜推薦：薑圓鮮奶茶

松子

松子

含豐富礦物質，可緩解疲勞，強健身體。

 

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山藥

山藥

含大量膳食纖維素，食用能增強飽腹感，強身健體。

 

 

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藜麥

藜麥

能控制體重及提升免疫力。

 

 

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大蒜

大蒜

具抗氧化、提升免疫力作用，幫助殺死體內寄生蟲等。

 

 

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薑黃

薑黃

抗發炎，促進血液循環、袪寒、預防感冒等功效。

 

 

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薏仁

薏仁

祛濕除風、清熱排膿、除痺止痛。

 

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蕃茄

蕃茄

含有蕃茄紅素，有抗氧化功能，能清除體內自由基，提高身體免疫力。

 

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牛肝菌

牛肝菌

含有人體必需的8種氨基酸，同時有抗流感病毒、防治感冒的作用。

 

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木耳

木耳

含大量的膳食纖維，幫助身體排出廢物和毒素。

 

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黑蒜

黑蒜

蘊含的大蒜素能起殺菌作用，抗疫期間宜多吃。

 

美味食譜推薦：蠔皇黑蒜爆扇貝

佛手瓜

佛手瓜

營養全面，有效增強身體免疫力。

 

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蓮子

蓮子

補中養神，健脾補胃，滋補元氣。

 

 

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蟲草花

蟲草花

含有蟲草酸和蟲草素，有增強體內巨噬細胞的功能，有效增強身體免疫力。

 

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