*溫馨提醒：推薦菜色給食客時，建議強調食材可養身的優點，而不要指出菜色具有療效，以免觸法喔！
六種增加免疫力食材
- 白蘿蔔：季節轉換最適合用來提升免疫力的好食材
- 竹笙：協助止咳潤肺，味道清潤更補氣
- 鴨肉：豐富蛋白質與維生素，常見的滋補食材
- 烏骨雞：豐富蛋白質與胺基酸，冬天食補養身的首選素材
- 黑蒜：殺菌抗氧化功效，提升免疫力的熱門養生食材
- 草菇 ：富含維生素C，協助強化免疫系統
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為您推薦6道具有增加免疫力的料理示範，為您的餐廳帶來更多健康菜色靈感！
1. 白蘿蔔：季節轉換最適合用來提升免疫力的好食材
白蘿蔔富含豐富維生素，擁有潤肺止咳的功效，宜於補氣和順氣並促進腸胃蠕動，在季節轉換、秋冬食補時最適合拿來增加免疫力，有效預防感冒的好食材！ <白蘿蔔營養說明>
白蘿蔔料理食譜：豬肚四寶湯
白蘿蔔味道鮮甜，料理不僅滋補益氣，諧音更有好彩頭、招財進寶的意涵。豬肚四寶湯的四寶即是「排骨、白蘿蔔、草菇、豬肚」，將食材一同下去熬煮，即可製作美味可口的豬肚四寶湯。<白蘿蔔料理做法>
2. 竹笙：協助止咳潤肺，味道清潤更補氣
竹笙又叫竹蓀，是一種珍貴的食用菌，富含多種氨基酸與維生素，具有滋補益氣之效，味道清潤，能補氣養陰，更有潤肺止咳的功效。但因食材屬性偏寒，建議不要與鴨、蟹等涼性食材共用。<竹笙營養說明>
竹笙料理食譜：迷你黃瓜盅
迷你黃瓜盅使用竹笙、大黃瓜、雞丁、蟹肉、草菇等營養食材，搭配康寶濃縮鮮雞汁與瑤柱高湯，不僅味道清香濃郁、回味鮮美，高湯更呈現清澈金黃色，更能襯托出湯料即瓜湯的美味！<竹笙料理做法>
3. 鴨肉：豐富蛋白質與維生素，常見的滋補食材
鴨肉營養豐富，有滋陰養胃、清肺解熱、利水消腫之功效，特別適合體熱上火者食用，是很常見的滋補食材；更擁有豐富的蛋白質、維生素，搭配酸菜、蔥、薑等香料更能發揮鴨肉的營養功效，強化免疫力！<鴨肉營養說明>
鴨肉料理食譜：酸菜芋兒燉老鴨
酸菜芋兒燉老鴨為四川菜，使用泡酸菜、泡蘿蔔來燉，不僅味道醇厚，搭配蔥薑等祛寒香料，更是集滋補、養生食療等優點於一鍋，在預防感冒食療上可說是暖胃更暖心！<鴨肉料理作法>
4. 烏骨雞：豐富蛋白質與胺基酸，食補養身的首選素材
烏骨雞富含豐富的蛋白質與胺基酸，味道性平味甘，溫中清虛補脾腎，具有暖身、提升抗寒力的滋補效果，營養價值高，絕對是冬天食療食補的首選食材！<烏骨雞營養說明>
烏骨雞料理食譜：牛奶花膠燉烏雞
水牛奶與烏骨雞是受歡迎的傳統湯料之一，牛奶建議使用全脂鮮奶，香氣味道較為濃郁；在燉煮湯品食要注意時間比例，以免影響風味與營養，想製作成功率高的烏骨雞料理「牛奶花膠燉烏雞」，就來參考燉烏雞的料理食譜吧！<烏骨雞料理做法>
5. 黑蒜：殺菌抗氧化功效，提升免疫力的熱門養生食材
黑蒜在經過發酵成熟後，擁有多種人體必需的氨基酸，同時擁有殺菌抗氧化等功效，能預防血管疾病，更被稱為「血管清道夫」；同時，黑蒜味道不像大蒜那麼嗆辣，也沒有大蒜容易上火，十分適合料理成為提升免疫力的養生湯品。<黑蒜營養說明>
黑蒜料理食譜：黑鑽百菇燉雞湯
黑鑽百菇燉雞湯使用烏骨雞為主要食材，搭配菌菇、鴻禧菇、美白菇、杏鮑菇片與薑片、枸杞、黑蒜頭等養身配料燉煮，不僅鮮美彈牙，湯頭清甜，烏骨雞與中藥材的加入更大大提升湯品的營養價值，有效提升免疫力抵抗感冒！<黑蒜料理做法>
6. 草菇：富含維生素C，協助強化免疫系統
草菇為維生素C含量最高的菇類，不僅性涼味甘，更具有補脾益氣、解毒的功效，能協助強化免疫系統，預防感冒，營養價值高。<草菇營養說明>
草菇料理食譜：粽香鮮筍神仙鴨
粽香鮮筍神仙鴨使用肉質軟嫩的紅面母鴨，使用鮮草菇、鮮粽葉、豬腳、薑等食材，以小火燉煮的美味營養湯品，鴨肉吸收滿了粽葉香與鮮筍的香氣，湯頭更富含鴨肉、草菇的珍貴營養，更詳細的做法請參考詳細食譜！<草菇料理與做法>
