香草栗子南瓜沙拉
除了葉菜類沙拉以外,地瓜、南瓜等健康優質澱粉類也是追求健康的食客的最愛!以康寶美玉白汁製作沙拉醬,可完整的包覆食材與調味料,即使經過長時間運送,食材也較不易與沙拉醬分離,確保沙拉到食客口中仍有完美口感與風味。
新美式高麗菜沙拉
本道食譜為傳統美式高麗菜沙拉改變創新而來,加入紅蘿蔔絲,增添口感及風味。美式熱情千島醬酸辣開胃,且康寶美玉白汁包覆性極佳,能避免食材出水變得軟爛,不僅適合製作美式高麗菜沙拉(Coleslaw),也特別適合應用於外送菜色!
碳烤雞胸蘋果沙拉
美味清爽的碳烤雞胸蘋果沙拉,富含優質蛋白質與富有足夠纖維,滿足現代食客輕食需求;備製時蘋果條可浸泡檸檬水避免氧化,確保送達食客面前仍維持美觀;以康寶美玉白汁包覆食材,則能避免食材於運送過程中過度出水,保持清爽口感與風味!
冬蔭小章魚沙拉
新鮮春天沙拉
西式料理重要角色:不能缺少的特色湯品
海鮮玉米濃湯
義大利雞肉牛肝菌濃湯
地中海蔬菜湯
外帶外送美味不縮水:主廚推薦異國主菜
香甜美味南瓜漢堡
結合康寶美玉白汁與南瓜泥,製作出大人小孩都愛的漢堡料理,搭配冬季當令蔬菜和楓糖漿,使這道南瓜漢堡有著美妙無比的濃郁風味。且康寶美玉白汁耐熱穩定,特別適合製作外送漢堡,讓食客拿到漢堡時仍有好口感,有如在餐廳用餐一般。
雞軟骨漢堡佐巴黎卡非沙拉醬
碳烤厚切培根鳳梨牛肉堡
將夏威夷披薩的概念改用漢堡呈現,鳳梨經過碳烤而產生焦糖香氣,並且採用厚切培根,讓視覺、口感與美味一次呈現出來!康寶美玉白汁與甜酒烤肉醬混合,也讓漢堡口感帶有粗曠豪邁的美式風味,讓食客在家也能享受美式漢堡的驚豔。
香檸雙味魚排堡
魚類營養豐富又與低熱量,但在口感上略為遜色,採用裹粉後高溫油炸的方式,使其具備外酥內軟的雙重口感,搭配帶有豐富檸檬香氣的醬汁,讓魚排酥脆清爽不油膩!而康寶美玉白汁耐熱穩定的特性,更適合用於外送餐點中。
嫩煎海鱸魚佐蕃茄冬蔭醬
冬蔭炒打拋豬肉
慢煮紅咖哩雞胸炙燒
紅咖哩貽貝筆尖麵
牛肝菌義大利寬麵佐黑松露橄欖油
蘆筍筆管麵佐奶油培根蛋黃醬
本道為世界名菜之一,傳統上必須以大量風乾火腿及乾乳酪製作,最後階段打入生蛋黃靠鍋內餘溫融合的醬汁,除了成本高、製作麻煩,蛋與醬汁融合失敗機率也高。以康寶卡邦尼醬製作,可以縮短製作時間、節省成本,隨季節加入蔬菜或肉類,讓食客不出門也能吃到世界名菜!