康寶60週年「心」火相傳再創經典

兩代港台師徒的百年傳承以味道寫下傳世之作

什麼樣的堅持，讓阿一鮑魚-楊貫一做出奠定世界經典美味的鮑魚？是如何的用心，讓渡小月-陳兆麟將經典台菜西滷肉創新推向國際？港台名廚、最有味道的故事，感動呈現…....

【名廚交會】傳承祖先智慧，成就一世好味-日月雙撇

一個菜單上不會出現的料理，卻是懂得吃的老饕客最愛，它來自產鴨蛋的故鄉-宜蘭，只用五顆鴨蛋，就能變出滿足兩桌客人味蕾的日月雙撇！雖然是簡單的食材，卻因為師傅堅持手剁與繁複功法，讓日月雙撇口感細緻更有層次，讓人一吃就愛上。
【名廚交會】兩道經典菜撞擊出的創新得獎料理─糕渣龍骨髓

當傳承自父親的「兄弟龍骨髓」，遇上繁瑣細節烹飪而成的宜蘭傳統菜「糕渣」，這道由陳兆麟與徒弟共同創作的名菜，不只以創新靈感將兩道經典菜融合為一，也將台灣美食推上國際。
【名廚交會】餘韻不絕的鮮味協奏曲─百花瑤柱鮮貝豆腐

不只在視覺上有一種百花爭鳴的美感，在口中也有如漣漪般陣陣散發清爽的鮮美滋味，品嘗“百花瑤柱鮮貝豆腐”就像在口中演奏著協奏曲，讓味蕾隨每一種滋味翩然起舞。
【名廚交會】細火慢燉成就美味關鍵─粽香轎篙筍神仙鴨

宴席桌上最滿腹學問的一道菜，肉質軟嫩的紅面母鴨，吸收滿了粽香與鮮筍的香氣，還有火腿、豬肉等各種食材的層次風味，燉煮超過兩個小時的美味湯品，喝一口就暖上心頭。
究極黃金比例的爆漿料理─翡翠楓葉餃

歷經無數次的反覆嘗試與改進，只為了爆漿的一瞬間！翡翠豆泥與雞汁的完美比例，交織出讓人無比驚艷的味道！讓人著迷的不只是美麗外觀，更是爆漿的豐富口感。
【名廚交會】極致刀功下的華麗綻放─花雕雞豆花

原本是經典菜的柔軟雞豆花，加上一點花雕酒提出更多層次風味，再以鋒利的極致刀功精心雕琢，成就出華麗不已的創新菜-花雕雞豆花，這是林文彬師傅在宴席上吸引目光的絕妙花藝。