康寶60週年，期望能為新一代的餐飲人才的培養出一份力，特別設立傑出廚藝科系學生獎學金計劃，更安排兩位台灣優秀的廚藝學生來到上海，體驗中菜的經典與創新，行程豐富多樣，138時小時的交流，與12位名師的對話讓學生們收穫頗多。
除了參訪聯合利華飲食策劃中國總部之外，學生們也參訪了百合居、桂滿隴、海底撈等十家各有特色的代表性餐廳，品嘗六大菜系，以五感體驗中菜的風貌與經典，不只大開眼界，也吸取更多創新靈感！
除了品嘗體驗菜色，實作教學當然也不能少，透過展示和講解，學生們進一步加深了對中菜的基本功：刀工與火候的理解。
見識到何謂創新中菜與擺盤，同時也拓展了對食材的認知，以及新的調味料如何帶來新式調味的可能；
並用五天累積的學習經驗，創作屬於自己的新風味!
康寶秉持以廚師支持廚師的精神，透過廚藝交流之旅，讓年輕的廚界後輩開拓眼界，進一步累積廚藝的經驗與知識，也更堅定了未來的廚師之路與確立自己對廚藝的熱情！
沒有參加到獎學金計畫，沒關係!!
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