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讓「湯品做法」成為菜單亮點的三大要訣 突破傳統湯品作法，採用季節性食材，調製創意風味蔬菜湯底，喝出在地口感。

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變不出新把戲？ 聖誕節前往往是廚師與餐廳最頭痛的時刻，是否要推出應景的大餐來吸引顧客？

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2024康寶西餐節-下單輕鬆拿百點! UFS webshop campaign

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主廚沾醬大公開：創意與暖心沾醬 餐飲不斷推陳出新，創意沾醬也紛紛出現，為品嚐時刻帶來更多有趣的油醋醬料理。

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餐廳零浪費—精準利用食材、減少下腳料浪費，創造餐廳的另類業績 如何掌握餐廳零浪費原則、減少下腳料浪費並提升食材使用率，進而打造餐廳的cp值高美食、熱門菜單呢？

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義式餐廳人氣養成術 筆記四大經營重點 義式料理的做法與調味與台灣人飲食習慣接近，導致全台異國料理餐廳中義式料理占比高。

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美味又快速！ 疫情期間，客人都紛紛改用外帶和外送來解決三餐！

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初榨橄欖油怎麼挑？ 初榨橄欖油的品質好壞是影響料理風味的關鍵。

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用冬天食材松露與牡蠣，結合節慶設計冬季料理 | 西餐菜單設計攻略 寒冷的冬天，正需要以暖心、暖胃、暖身，口感也較為厚實的食材料理，為饕客們儲備身體的熱量與營養，因此西餐廳及Buffet設計冬季料理時可使用當季肥美的牡蠣，以及奢華高雅質感的冬季松露，都是冬天節慶活動菜單設計相符的珍貴好食材。