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餐廳創業辛苦壓力大? 餐廳創業辛苦之餘,該如何強壯開店的心理素質、釋放工作壓力?
如何滿足小吃人客的口味改變? 當餐廳等級的烹調方式越來越注重隨食客口味微調時,親民的小吃店家勢必得跟上現代客人的味蕾需求做改變!
麻辣鴨血食譜作法|Q彈好口感,麻辣鴨血不敗祕訣|火鍋靈感系列 麻辣鴨血是麻辣鍋店家必備的食材,也是火鍋業者、小吃餐廳或熱炒店中必備菜色。
調味基礎肉味湯底清水版 調味基礎肉味湯底(清水版),可運用於南瓜濃奶鍋、自製沙蝦鮮沾醬、自製康寶沙茶醬、紅油滷肉醬等。
香菇肉羹 阿芳師示範經典台灣小吃-香菇肉羹
榨菜肉絲麵 阿芳師示範經典台灣小吃-榨菜肉絲麵
自製康寶麻辣醬炒醬 自製康寶麻辣醬炒醬,可應用於麻辣鍋、辣子蕃茄鍋等。
菜價上漲,小吃餐廳只能硬撐? 各種「漲」聲不斷,小吃餐廳首當其衝,擔心客人流失,漲價與否成為一大難題。
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