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【中菜四大名廚】林建龍、楊光宗、陳嘉謨、陳潤祺師傅 如何成為中菜名廚，就先向四位大廚看齊，參照主廚之路是如何走過！

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運用湯品與餐廳管理技巧，維持Buffet精緻度與菜色品質！ 湯品在自助吃到飽餐廳中是主廚展現巧思的領域，也是餐廳提升顧客忠誠度，經營老主顧的重點之一！

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【中菜四大名廚】林建龍、楊光宗、陳嘉謨、陳潤祺師傅 如何成為中菜名廚，就先向四位大廚看齊，參照主廚之路是如何走過！

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2018超商、量販店年菜　必知2大趨勢 農曆年節倒數計時，量販店、超商積極搶攻數十億元的年菜商機。

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【名廚講堂】經典、創新、管理與傳承的中菜四大課題 中菜大師陳嘉謨、陳潤祺、楊光宗、林建龍開講精華影片收錄，完整剖析中菜經典、創新、傳承、管理四大面向。

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鍋鏟上的交流！ 台灣中菜四大名廚：陳嘉謨、陳潤祺、楊光宗、林建龍，前往新加坡與同業交流在傳統與創新中找到平衡。

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豆腐乳料理技巧！ 豆腐乳料理有絕佳的提味效果，其濃郁的滋味口感是十分具有特色的調味料食材之一，來看達人如何利用豆腐乳給予新菜色靈感，一同挖掘屬於豆腐乳的魅力。

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潮創中菜 下班喫飯學ｘ經典菜新潮作菜色食譜懶人包 現代食客飲食需求改變，加上中菜讓許多年輕食客停留在「長輩才去吃」的印象，傳統中菜要如何吸引年輕食客、照顧既有顧客，做到既不忘本、還能跟上食下潮流？