食材/ 調味料 (1人份)：
作法：
- 橄欖油炒香蒜片及洋蔥絲後淋入白酒待揮發。
- 加入水及康寶卡邦尼醬攪拌煮滾。
- 放入寬麵及醃燻鮭魚微炒至寬麵入味。
- 加入康寶雞粉及胡椒粉調味拌勻，關火加入鮮奶油。
- 最後灑上荷蘭芹碎和帕瑪森起司絲即可。
大廚撇步不藏私
- Carbonara卡邦尼醬為古老義大利火腿風味蛋黃白醬，傳統廚房製作時容易發生蛋黃生熟度拿捏不準問題，導致醬汁粗糙，以康寶卡邦尼醬製作義大利麵醬汁可節省食材及操作時間，使出餐更迅速。
- 可以依據廚房現有食材加以調整加入例如燻培根、臘腸等食材。
- 儘量保持鮭魚完整度，視覺及口感呈現更佳。
- 起鍋前再下鮮奶油以免過熱結塊。
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世界名菜之一，傳統必須以大量風乾火腿及乾乳酪製作醬汁，往成本高且作法繁瑣。使用康寶卡邦尼醬可以縮短奶油蛋黃醬製作時間，也可節省成本，隨季節加入蔬菜或加入肉類即可。
