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  1. 專業食譜

地中海蔬菜湯

地中海蔬菜湯

地中海蔬菜湯為義大利蔬菜湯改變而來，此道菜色為義大利北半島著名家常料理。

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材料

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地中海蔬菜湯

美味秘訣

  • 洋蔥片 50.0 公克
  • 紅蘿蔔片 50.0 公克
  • 西洋芹片 50.0 公克

地中海蔬菜湯為義大利蔬菜湯改變而來，此道菜色為義大利北半島著名家常料理。

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料理步驟

  1. 地中海蔬菜湯

    • 橄欖油炒香洋蔥片及蒜片後，加入所有蔬菜及康寶義大利花香醬和康寶濃縮蕃茄。
    • 淋入白酒待揮發，加入水及義大利麵煮開，並以康寶雞粉、鹽及胡椒調味。
    • 起鍋倒入碗中後，放入炸羅勒葉擺盤裝飾即可。

  2. 美味秘訣

    • 食譜中蔬菜食材可以依據廚房現有食材加以變化調整。
    • 義大利湯品通常選擇義大利製羅馬品種蕃茄製作。