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年菜有哪些菜色？4大外帶年菜種類介紹與食譜推薦 小家庭族群逐漸增加，外帶年菜成為團圓飯最方便的選擇。年菜有哪些菜色呢？本文整理了外帶年菜的4大種類與食譜推薦：1.傳統功夫菜；2.名廚名店招牌；3. 多元化鍋物；4. 異國風味料理，讓你的餐廳年菜靈感

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創意年菜食譜推薦：傳統與創新巧妙融合，13道創意年菜輕鬆做 傳統年菜如何跟上潮流？結合療癒美食、創新用餐體驗與永續食材的創意年菜，為食客打造多重感官享受，推薦13道「新潮創中菜」創意年菜食譜，提供餐廳年菜菜色靈感

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特色火鍋湯底3大基底大公開！看知名麻辣火鍋店如何翻玩經典 以麻辣鍋知名的「老四川」品牌創辦人梁朝辰、陳淑萍夫婦特別親赴哈爾濱，帶回巴蜀特有滋味，並遵循四川傳統古法煉製火鍋湯底，在醇濃之中更添麻辣椒香，令人回味無窮。本篇由老四川主廚李龍翔分享3大母湯基底：(1

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創意開胃菜推薦！六道創意中式前菜食譜，讓開胃菜成為餐廳一大亮點 創意開胃菜推薦！六道中式前菜食譜：米點、肉類和海鮮等前菜開胃菜一應俱全，教你善用百變醬汁創造出宴會級中式開胃菜，不只跟上年輕世代的前菜口味，讓創意前菜更能成為餐廳的一大亮點

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台蓄肉品的新時代風格肉舖 ROU 店名ROU by T-HAM中的ROU就是「肉」的音譯，以肉為主角，向外延伸提供可搭配肉品的起司、油品、葡萄酒等食材，特過高品質的堅持向大眾甚至專業料理工作者傳遞美好饗宴

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台灣好食材—酸甘生津的綠鑽石：油甘果 油甘果這看似陌生的食材，其實台灣四、五十年代曾以蜜餞盛行一時，如今被研究出含有豐富的營養成分，捲土重來成為新興的超級食物，以苗栗一帶種植最廣，酸甘生津的滋味令人難忘，食材應用也相當廣泛，大廚們快來認識

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康寶中華料理學院 中華料理淵遠流長、博大精深，經典與創新兼容並蓄，康寶中華料理學院與您一同探索中華美食精粹，激發廚師靈感，持續創新升級

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7款中式創意料理食譜，設計創意主菜菜單 7款中式創意料理食譜，設計創意主菜菜單，包括：羊排、焗烤海鮮、鮮味蒸魚和酥脆排骨等，利用百變醬汁為中式主菜畫龍點睛，抓住饕客的味蕾。中式創意料理食譜不難做，隨手拈來主菜食譜料理的新花樣

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西餐醬汁搭配－法式經典五大醬汁成就完美西式濃湯 如何製作西餐醬汁？告訴您50種醬汁做法！許多西式濃湯是醬汁搭配延伸出的cp值高美食；西餐醬汁、醬汁搭配、法式五大母醬的做法變化出完美的貝夏楣醬、天鵝絨醬汁、紅色醬汁、褐色醬汁、荷蘭醬，掌握法式經典母醬

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西元前的餐桌吃什麼？山藥歷史超悠久 山藥多達600個品種，想知道這種食材到底有多厲害？由達人士林區農會劉勝旋班長教你看山藥及傳授山藥訣竅，趕快學起來