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32道必學中西式外送食譜，防疫更要跟上外送宅經濟趨勢！ 推薦32道外送中西式食譜，滿足宅經濟的需求！

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黃汁粉打造美味西餐醬汁，讓紅酒醬、黑胡椒醬口感更醇厚濃郁 黃汁粉就像是西餐醬汁的秘密武器，醇厚自然的牛骨風味，讓醬汁作法不再需要花費大量時間來熬煮，就能輕鬆調製出濃厚美味又品質穩定的西餐醬汁！

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母親節料理缺靈感？ 母親節菜單設計推薦食材大彙整！

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揭密 8 大未來餐飲趨勢，《未來菜單》帶你掌握飲食趨勢新風潮 保持菜單跟上餐飲趨勢，是餐飲業必做的準備。

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6種起司與沙拉絕妙搭配的美味關係 能夠有千變萬化模樣與口味的沙拉，一直是西式菜單中的要角，但如何善用台灣人最喜歡的起司加入沙拉中，大廚們可以從本篇提出的方向找到些好點子，為自家沙拉開發新風味喔！

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聖誕節餐點靈感：西餐主廚必備的聖誕節菜單/聖誕西餐 聖誕節餐點、聖誕西餐被餐飲界視為重點節慶料理，在習慣了使用澎湃奢華的食材營造出歡樂氛圍後，主廚們不妨將聖誕節菜單融入近年來蔚為流行的健康取向，以及中西食材混搭風，顛覆對原有食材的既有印象吧！

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三大肉類與醬汁的最佳搭配法 想讓美味的肉類料理更加出色？

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發現南半球的早午餐文化：澳洲Brunch這樣吃 當台灣的早午餐文化持續熱烈展開之際，南半球澳洲的早午餐也是大行其道，其豐富的變化與口感受到許多喜愛早午餐國家的矚目，不禁讓人好奇想一探究竟，口味獨到之處究竟在哪？

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靈感來源 是不是能夠獲得靈感往往會成為你餐飲事業成功的關鍵因素！

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以酸甜草莓與鮮嫩鴨肉設計春季料理｜西餐菜單設計攻略 西餐菜單在春季料理設計上可結合以春天當季食材的草莓與鮮嫩鴨肉製作鴨肉湯泡飯、草莓炒飯、沙拉開胃小點等創意料理；也可以結合當季異國節慶：泰國潑水節、印度灑紅節作為菜單主題，運用香茅、南薑等泰式香料製成冬蔭功泰式酸辣湯等多種泰式料理，或使用印度綜合香製作咖哩雞肉三明治等印度料理，感受春季異國節慶氛圍。