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牛肝菌產地在哪裡？ 本文將介紹牛肝菌的產地、保存方式、料理方法與食譜推薦，讓大廚們輕鬆端出牛肝菌經典料理。

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西式濃湯牛肝菌菇料理再升級－卡布奇諾牛肝菌奶油濃湯 牛肝菌菇料理再升級！

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百變美味 牛肝菌料理靈感提案 康寶牛肝菌湯採用歐洲牛肝菌，能快速烹調出極致湯品及變化料理，有效幫助平時繁忙的餐廳老闆及大廚們，開發新料理及拓展新客群。

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松露牛肝菌菇火鍋｜火鍋靈感系列 台灣的消費者對於頂級火鍋歐式料理的接受度高，而松露與牛肝菌菇的獨特香氣，更能應用於火鍋湯底，製作具備吸客力的獨特濃湯湯頭「牛肝菌松露火鍋」，值得火鍋業者開發為主力鍋物！

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焗烤起司奶油白醬海鮮筆尖麵 白汁粉中加入牛肝菌湯粉能增添香氣、提升整體口感。

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菇菇栽培研究室 達人挑選蕈菇密技 許多珍貴且富含多重功效的高價蕈菇成為牛肝菌菇料理，除了少數牛肝菌菇產地需要野生採集外，以現代人工栽培搭配發酵生物科技所育種的蕈菇越來越多，前者如牛肝菌菇，後者則包含猴頭菇、靈芝、巴西蘑菇。

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利用3種當季食材，製作秋冬創意暖呼呼湯品吧！ 南瓜濃湯可搭配洋蔥、大蒜、海鮮及異國香料如：味噌、咖哩、椰汁等，製作出如「洋蔥南瓜濃湯」、「味噌南瓜濃湯」等風味濃湯；堅果濃湯可使用花椰菜、馬鈴薯增加口感豐富度，製成「堅果風味花椰菜濃湯」、「堅果蘑菇馬鈴薯濃湯」或「堅果蕃茄濃湯」等特色湯品；蕈菇濃湯可搭配味道較淡的食材如：雞肉、番茄、豆腐等，製作「義大利雞肉牛肝菌

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五款不敗漢堡排醬汁食譜！ 牽絲起司醬製造濃郁風味、泰式紅咖哩醬香辣開胃；美式莎莎醬呈現清爽滋味；想要奢華口感推薦牛肝菌菇醬或龍蝦沙拉醬。

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最新5種飲食趨勢與食材，餐飲業設計新菜單必看-2020年流行食材&飲食趨勢(上) 2020 流行食品&飲食趨勢，餐飲業菜單看這裡：穀物、蔬果粉等無麩質製品；腰果醬、夏威夷果醬製堅果醬料理；有蕃茄風味或醬汁輔助的西非料理；酪梨、綠豆等植物性蛋白食物，素食與牛奶過敏者食材新選擇；牛肝菌、蘑菇和豆腐製成的葷素混搭肉品。