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潮創中菜 下班喫飯學ｘ經典菜新潮作菜色食譜懶人包 現代食客飲食需求改變，加上中菜讓許多年輕食客停留在「長輩才去吃」的印象，傳統中菜要如何吸引年輕食客、照顧既有顧客，做到既不忘本、還能跟上食下潮流？

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年菜也要跟上潮流！ 當中餐廳推出年菜菜色，如何吸引現代食客的目光？

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年菜有哪些菜色？ 小家庭族群逐漸增加，外帶年菜成為團圓飯最方便的選擇。

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冬季鍋物推薦-6種火鍋湯頭的鍋物食譜玩出冬天鍋物新盛宴 2021冬季火鍋湯頭推薦！

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南北口味大不同！ 台灣南北食物差異大，從肉羹湯、豬血湯到米粉湯風味和作法都不同，不同風味的湯品料理食譜秘訣是什麼？

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經典泰國冬蔭功化身「泰式酸辣鍋」，鮮香美味的冬蔭功湯底食譜快速做 酸辣開胃的冬蔭功湯，近年成為火鍋湯底界的新星，傳統作法需加入南薑、香茅、檸檬葉等香料熬製蝦湯，備料及步驟繁雜。

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特色火鍋湯底3大基底大公開！ 以麻辣鍋知名的「老四川」品牌創辦人梁朝辰、陳淑萍夫婦特別親赴哈爾濱，帶回巴蜀特有滋味，並遵循四川傳統古法煉製火鍋湯底，在醇濃之中更添麻辣椒香，令人回味無窮。

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康寶中華料理學院 中華料理淵遠流長、博大精深，經典與創新兼容並蓄，康寶中華料理學院與您一同探索中華美食精粹，激發廚師靈感，持續創新升級！

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台灣好食材—酸甘生津的綠鑽石：油甘果 油甘果這看似陌生的食材，其實台灣四、五十年代曾以蜜餞盛行一時，如今被研究出含有豐富的營養成分，捲土重來成為新興的超級食物，以苗栗一帶種植最廣，酸甘生津的滋味令人難忘，食材應用也相當廣泛，大廚們快來認識這個神奇小果！

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西元前的餐桌吃什麼？ 山藥多達600個品種，想知道這種食材到底有多厲害？