農青第二代 從模範農友到草地博士
羅庸德與程冬蜜夫妻是在西螺種植十字花科蔬菜的農友，羅家三代務農，原以供貨傳統市場為主，第二代羅庸德接手後，認為食安會越來越受重視而希望有所轉型。經過有機農業效益欠佳的經驗後，他決定與重視食安的興農合作，成為契作農友，如今是興農集團、玉美團膳食品廠及台灣楓康超市的模範農友。
2018年起政府將農藥檢驗項目從311種增加至374種，興農亦嚴格遵行政府規範，而羅庸德每一次交付給興農的作物都能漂亮通過檢驗，加上他極富實驗精神，不斷精進安全用藥新知，多年來累積大量的實作經驗，讓他成為目前西螺知名的知識菜農，除了跟大學教授及農業試驗所交流合作，還多次獲邀開班授課，把安全種菜的心得分享給更多農友。
農務X檔案
羅庸德表示：「目前種植的十字花科蔬菜全年皆有收成，但遇到季節交替以及炎熱多雨的時節，就算是在夏天當季盛產的青江菜、花椰菜與小白菜，也難以避免病蟲害，此時最容易農藥超標，因此更須謹慎。」
3個常見農藥超標狀況
- 季節交替時病蟲害最嚴重，因農家用藥手法良莠不齊，此時最須注意蔬菜的農藥殘留超標。
- 採收前作物如果忽然發病，為了維護外觀並控制產量，農家補噴農藥可能造成採收期農藥超標。
- 颱風前夕，農民為了降低農損急著搶收蔬菜，此時也容易發生農藥殘留量超標的狀況。
達人安全用藥觀念
針對上述情況，羅庸德除了會以非藥物手段防治蟲害，也會配合種植與採收間交替使用不同種類及藥效期的農藥，以減少個別農藥的殘留量，同時能避免因施藥間隔時間太長造成農損的狀況。
以現代毒物學的觀點來說，交替用藥的方式也是比較安全的，只是農友會比較辛苦，也需要了解更多農藥。相較之下，以單次高濃度的藥劑減少用藥次數，甚至使用來源不明的禁藥，雖然省工且能獲得賣相良好的蔬果，但在食安上卻更令人擔憂。
建立制度 才能把控安全源頭
「早期食安問題真的只有興農會重視。」羅庸德說，興農的技術人員會依農藥規範輔導農友種植用藥，除了認識農友的耕作面積、種植作物，所有購買農藥也都加以管控，興農與玉美食品廠採取的是預檢制度，收成之前一定先送實驗室預檢，檢查沒過關，連採收都免了！
雖然規定很多，但直接契作可以減少農友被剝削價格，且若檢驗發現有用藥不當的情況，商譽與金錢的損失都很大，農民自然願意遵守規範。玉美研究食品廠經理陳慶芳表示：「管理最應該重視的就是源頭，建立起完整的互信機制，比起事後大規模檢驗更能確保食安。」唯有建立互信互利的制度，才能保障食品供應鏈的安全，更能增進農業永續性發展。
永續耕作，共同努力
「聯合利華永續生活計畫」（USLP）鼓勵永續性耕作方式，希望能同時為農民、其家人和周圍社區帶來經濟和社會效益，減緩氣候變化的影響並提高產量，實現聯合國永續發展目標，消除飢餓與貧窮。2015年底，聯合利華產品所使用的13種主要蔬菜和藥草中已有92％以上達成永續性採購，2016年底再突破到95％以上。USLP希望大家一起認識永續性耕作方式，為了「食在安心，友善土地」的未來共同努力。
