台中市衛生局抽驗市售火鍋料，分別針對動物用藥與生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群等冷凍食品衛生標準進行檢驗，共計83件檢體中，11件初驗不合格，生菌數、大腸桿菌或大腸桿菌群數皆超標，其中不乏知名廠商製造的火鍋料，衛生局現已要求產品立即下架且不得販售。
衛生局長徐永年表示，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌為重要的衛生指標菌，若超標代表製作過程不潔，或產品保存不善，違規業者將依食安法處新台幣3萬元以上300萬以下罰鍰。中國附醫毒物科主任洪東榮指出，食用大腸桿菌超標的食品，人體會感到噁心嘔吐、腹瀉，嚴重可能併發敗血症。
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