【食在新聞】飲品冰塊當心生菌超標受罰

食藥署公布105年度全台市售冷飲、冰品及配料第一波抽驗結果，有2件冰塊與3件茶飲經初、複抽驗皆不合格。

食藥署科長王慈穗表示，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌為飲冰品的衛生指標，超過標準即表示衛生狀況不佳，可能原因包括場所、設施及設備不潔、原材料儲存不當、水質管理不良、製備過程不當、人員衛生不良或盛裝容器不潔等，已要求業者檢討改善，否則可依食安法開罰3到300萬元。

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