中秋佳節將至，為保障食品安全品質，食藥署啟動「105年度中秋稽查專案」，將與各縣市衛生單位與農委會共同合作，稽查重點包括月餅餡料、飯店餐飲、肉品食材、蔬果茶葉與網路購物，結果預計將於9月15日前陸續公布。
署長姜郁美表示，過去稽查方向是檢驗下游業者的產品，但許多月餅業者所使用的餡料由同一個上游業者生產，確保上游廠商的食品原料安全，就能有效降低食安風險。
因此，今年稽查將針對月餅製造業的環境衛生、原物料驗收及食品添加物使用等進行衛生稽查，同時查核產品之包裝標示。觀光飯店及連鎖餐飲業，則會查核食品業者登錄、作業環境衛生及製程管理、食品添加物使用、原料來源及專任技術證照人員持證比率等項目。
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