獨門好菜，無毒栽種
人稱Tomo桑的林中智，在許多米其林等級餐廳老闆與主廚的眼中不僅是蔬菜達人，甚至可以說是貴人。元氣家農場的實驗田秉持生態農法，看來有些雜亂無章，但是Tomo桑卻如數家珍。裡頭有許多在台灣沒人種過的蔬菜，如各種大根、菾(音甜)菜與蕪菁，還有許多獨特的蔬菜與香料，全都是採用無毒農法種植。
國際經驗，科學技法
原在日本學工業設計的Tomo桑，因母親與太太都受到癌症折磨，想為家人創造健康天然的食材，而毅然返鄉投入無毒農業。以系統性的科學方式找尋適合自己與台灣的農業道路。期間多次擔任企業顧問前往30多個國家從事農業開發與合作，最後落腳台南，將農地區分為生產田和實驗田，挑選國外各種作物在實驗田裡種植，成功後再轉到生產田裡增量栽種，不僅種類特殊，而且堅持不用化肥、農藥，甚至連動物性有機肥都不採用，生產的作物品質完全不輸原產國水準。
多元品項，開枝散葉
元氣家農場的種植作物種類極多，以根莖來看，光是蘿蔔、蕪菁、菾菜根就有數十種，從顏色到味道都很不同，讓主廚在設計菜單時彷彿得到了一個天然調色盤。其他還有許多台灣少見的菜種，例如從十字花科中培養出高達6個品項的哇沙比菜；義大利料理常用，又被稱作紅砲彈的紅菊苣，甜中帶苦的滋味在台灣十分稀少。
另外還有從綠、墨綠、紫到深紫紅的各色羽衣甘藍等，無怪乎翔雲龍吟、MUME等餐廳的主廚都成了Tomo桑的好友兼粉絲。不只蔬菜，元氣家農場的香料作物也很多元，各種香菜花、芝麻菜花、韭蒜花、茴香花等食用花，既美觀又有香氣，保證可以安心入菜。
不斷研發，品種輪種
元氣家農場與一般台灣小農最顯著的差異在於Tomo桑秉持實驗精神，以知識與經驗挑選適合台灣氣候、土壤的作物引進，並找出最合適的種法。另外，他持續觀察市場需求，主動開發新作物，永遠處於領先地位。有些作物在成功開發幾年便有人搶種，品質較差卻打壞整體行情，但他早已從原本的經驗再種出新產品。Tomo桑表示，一項作物要研究各種不同品種，這樣可以讓產品多樣化，也能累積經驗、發現錯誤，而且各品種可以依時節輪種，讓食材有季節感，各家餐廳主廚也可交替使用，不會有產量大而跌價的問題。「一開始不要就想著要怎麼賣，而是要種出作物最好的狀態，東西好自然就會有人想買的。」這種樂在其中的心態就是他獨到的種植祕方！
