隨著後疫情新時代來臨，全球通貨膨脹，各項原物料及食材價格不斷攀升，讓餐飲營運模式產生不同的變化。根據經濟部公布 2022 年度的餐飲業經營實況調查報告，「食材成本波動大」以及「過高的人事成本」等問題已成為餐飲經營的首要之重，如何降低原物料與人事成本、強化菜色與菜單的獲利能力？是所有餐廳業者不可忽視的經營重點。
變化快速的西餐市場，讓聯合利華飲食策劃(UFS)成為您的生意助力！
西餐廳的經營困難，UFS都知道！
聯合利華飲食策劃不只看到西餐廳的商機，更察覺餐飲業者可能面臨的困境與挑戰
- 急速通貨膨脹：食材成本不斷高漲，如何提升餐點的獲利能力？
- 需要廚藝靈感：如何強化菜單的豐富度，與高價值感？
- 後廚人力短缺：面對人力的不足，如何有效提升製作餐點的效率與產量？
- 分店品質不穩：想拓展更多分店，該如何穩定控制品質？
康寶是濃湯、西醬的專家
UFS提供4大西餐支持服務，陪伴所有西餐業者面對各種經營挑戰
2. 免炒麵糊！高效、穩定的產品，創造更多美味菜單
西式基礎醬汁的白醬，能廣泛用於義大利麵及濃湯，使用「康寶白汁粉」調製白醬，細緻柔滑、奶香濃郁，操作快速，運用在「海鮮濃湯」、「焗烤起司奶油白醬海鮮筆尖麵」可確保品質穩定，且「康寶白汁粉」具有自製炒麵糊的風味，可完美襯托不同西式醬汁，百搭青醬、紅醬，強化菜單豐富度。
3. 協助提升醬汁與湯品製程的效率、產量
面對人力不足，簡化醬汁與湯品製程，能提升效率與產量！褐色醬汁是運用最廣泛的經典西式醬汁之一，「康寶黃汁粉」風味絕佳，質地光華亮麗，與自製肉汁搭配，仍可保持自熬風味，有效提升產量。適用於「紅酒燉牛肉」、「紅酒獵人醬汁搭配爐烤牛肉」、「舒肥波特酒風味鴨胸乳酪燉飯」等多項料理，幫助大廚們省時省工。
4. 提供專業大廚獨家支援
由聯合利華飲食策劃的專業廚師團隊獨家教學服務，提供菜單開發靈感、菜色製程簡化方法、以及後廚效率提升技巧，為您把關廚藝、穩定出餐品質。
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聯合利華飲食策劃 Unilever Food Solutions (UFS)
陪全球餐飲一起成長的「跨國食品服務的領導者」
1. 擁有超過300位專業廚師，提供最到位的經營對策
2. 支持永續發展，有社會責任的飲食品牌
3. 獲得各國餐飲業及廚師一致認同
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