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金桔胡麻醬 金桔胡麻醬，可應用於菊花栗子鍋雞湯鍋的沾醬。
麻油雞湯花蟹麵線 經典台味麻油花蟹料理，加入花蟹肉提升價值，小巧思吸引目光
花雕雞湯浸筍殼魚 松露香氣若不足時，可以用松露油浸泡增加香氣；花雕酒魚起鍋前下，讓酒香更濃(酒不容易揮發
佛手瓜拌脆耳雞湯凍 以常見食材結合春季盛產佛手瓜，結合康寶精心調製醬汁搭配食用的完美演譯
金湯玉葉 「越簡單越不簡單」 食客心聲： 調味越簡單，食材必定天然新鮮。 菜色提案： 金黃清澈雞湯以火腿鮮湯淡雅調味，與菜蔬同煮，帶出食材真味，口味與健康兼得。
「越簡單越不簡單」
食客心聲： 調味越簡單，食材必定天然新鮮。
菜色提案： 金黃清澈雞湯以火腿鮮湯淡雅調味，與菜蔬同煮，帶出食材真味，口味與健康兼得。
一碗雞湯，竟讓臥病堯帝聞香而起？ 古今中外，廚師們嘗試熬煮不同的食材製作高湯，為的就是找出叫一種做谷氨酸的成份，看鮮味的祕密
花甲雞粥燴魚生 以粵菜雞粥結合上海名菜醃篤鮮濃湯的概念，快速做出濃郁雞湯粥水菜。
松露雞豆花 菜色。 王正金大師也透過這次機會跟台灣的廚師們分享，如何使用創新簡化的手法做出成清澈卻滋味濃厚的澄清雞湯。
四川缽缽雞片 (味型：紅油麻辣味) 缽缽雞原是一種四川成都和樂山的傳統名小吃，從清代流傳至今已有上百年的歷史，這邊的缽指的是陶製的食器，盛放以麻辣為主的佐料，放入以竹籤串起的去骨雞片，有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中
透視中式宴席的靈魂：燉湯（乾貨與藥膳 燉湯是宴席料理中的關鍵菜色，品嚐大魚大肉後再以湯品潤喉調劑，在整套宴席料理中具有承先啟後的功能，也影響宴席的成敗，如何運用食材提升燉湯風味，為主人家做足面子，就是大廚們必備的修煉了
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