材料
番紅花龍蝦風味低溫烹調海鱸魚湯佐炸麵包丁
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$638.44
海鮮烹調
鱸魚柳
/公克
220.0 公克
0%
鮮蝦
/公斤
80.0 公克
0%
(清理過的)
/
0.0
0%
紅蔥頭
/公克
40.0 公克
0%
紅椒
/公克
180.0 公克
0%
小龍蝦
/隻
10.0 隻
0%
雕魚
/公克
300.0 公克
0%
蝦蛄
/隻
10.0 隻
0%
比目魚
/公克
120.0 公克
0%
牡蠣
/顆
10.0 顆
0%
蛤蠣
/公克
40.0 公克
0%
馬鈴薯
/公斤
150.0 公克
0%
（以番紅花高湯煮過）
/
0.0
0%
辣椒
/公克
8.0 公克
0%
茴香
/公克
10.0 公克
0%
芹菜葉
/公克
20.0 公克
0%
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橄欖油
/公斤
10.0 公克
0%
鹽適量
/適量
0.0 適量
0%
胡椒粉適量
/適量
0.0 適量
0%
湯底做法
魚骨蝦殼
/公克
500.0 公克
0%
（用來做魚高湯）
/
0.0
0%
西芹
/公斤
50.0 公克
0%
紅洋蔥
/公斤
50.0 公克
0%
橄欖油
/毫升
30.0 毫升
0%
蒜頭
/公斤
10.0 公克
0%
白酒
/公升
40.0 毫升
0%
水
/毫升
1.0 公升
0%
芹菜梗
/公克
10.0 公克
0%
茴香
/公克
10.0 支
0%
百里香
/公克
20.0 公克
0%
羅勒
/公克
10.0 公克
0%
番紅花
/公斤
2.0 公克
0%
八角
/人份
3.0 人份
0%
鹽適量
/適量
0.0 適量
0%
現磨胡椒適量
/適量
0.0 適量
0%
擺盤
法式長麵包適量
/適量
0.0 適量
0%
茴香適量
/適量
0.0 適量
0%
番紅花荷蘭芹蒜香吐司丁適量
/適量
0.0 適量
0%
風乾番茄適量
/適量
0.0 適量
0%
/
海鮮烹調
-
鱸魚柳 220.0 公克
-
鮮蝦 80.0 公克
-
(清理過的)
-
紅蔥頭 40.0 公克
-
紅椒 180.0 公克
-
小龍蝦 10.0 隻
-
雕魚 300.0 公克
-
蝦蛄 10.0 隻
-
比目魚 120.0 公克
-
牡蠣 10.0 顆
-
蛤蠣 40.0 公克
-
馬鈴薯 150.0 公克
-
（以番紅花高湯煮過）
-
辣椒 8.0 公克
-
茴香 10.0 公克
-
芹菜葉 20.0 公克
-
橄欖油 10.0 公克
-
鹽適量
-
胡椒粉適量
湯底做法
-
魚骨蝦殼 500.0 公克
-
（用來做魚高湯）
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西芹 50.0 公克
-
紅洋蔥 50.0 公克
-
橄欖油 30.0 毫升
-
蒜頭 10.0 公克
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白酒 40.0 毫升
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水 1.0 公升
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芹菜梗 10.0 公克
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茴香 10.0 支
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百里香 20.0 公克
-
羅勒 10.0 公克
-
番紅花 2.0 公克
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八角 3.0 人份
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鹽適量
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現磨胡椒適量
擺盤
-
法式長麵包適量
-
茴香適量
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番紅花荷蘭芹蒜香吐司丁適量
-
風乾番茄適量
