過去，大眾皆認為傳統市場肉商販賣的溫體豬肉較為新鮮，但台灣天氣高溫多濕，豬肉在常溫運輸下，實在不符合現在民眾對於食品衛生安全的要求，因此，農委會規畫，明年起，傳統市場豬肉攤將進入「溫控時代」，讓豬肉從屠宰場、運輸車輛到傳統肉攤都有「冰箱」可存放豬肉。
農委會畜牧處副處長王忠恕表示，農委會已獲得政府2億元的補助，將協助改善屠宰場的設施，運輸車輛冷藏設備、攤販冷藏設備，明年將率先在6都推動，但如何補助與費用等，都還需詳細計算。農委會本月底將到行政院報告這項規畫，希望徹底翻轉國人吃「溫體豬」的消費習慣，降低食安事件的發生，讓國人的健康權益受到保障。
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聯合報：
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