高雄市衛生局近日表示，呼應政府食安5環政策，上半年密集針對食安產品抽驗，3133件中有91件不合格，不合格率約2.9%。
高雄市衛生局長黃志中表示，中央食安五環政策分為：食安第一環「毒化物專責管理」、食安第二環「重建生產管理」、食安第三環「提高市場查驗」、食安第四環「加重生產者責任」、食安第五環是「全民監督食安」，每一環都已有完整的執行方案，從源頭開始一路管到銷售市場，對於違法業者處以重法，並且提高檢舉獎金鼓勵大家共同維護食安環境。
政府維護食安環境，業者除了全力配合相關政策外，應落實自主管理，提供良好的產品，除維護自家商譽外，更可建立品牌與消費者的信任感，藉以刺激銷售。
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聯合報：
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