台北市衛生局日前針對小吃店、涼麵販售商、賣場及連鎖超商所販售的涼麵，進行大腸桿菌群、大腸桿菌等抽驗，50件涼麵中初檢有16件不符合規定，經通知業者限期改善，複檢仍有4件不符規定，檢出大腸桿菌群超標，已依違反食安法處分製造業者3萬元至300萬元罰鍰。
衛生局表示，大腸桿菌群是常用來監測食品是否受污染，或製程有無衛生缺失的重要指標，食品中檢出大腸桿菌群過多，表示在製程的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能受污染，或工作人員衛生狀況不佳所致，衛生局提醒業者，製售環境除了要乾淨整潔之外，販售的涼麵商品也應妥適存放在冷藏7℃以下。
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