Hellmann's 美味沙拉之旅紀錄

沙拉(Salad)與沙拉醬(Salad Dressing)的歷史情緣

「沙拉(salad)一詞最早出現在十四世紀，當時寫為「salad」或「sallet」，它也源於拉丁文中的「Herbasalta」，原本的意思是「鹹的」以及「用鹽調味的生菜」。在古羅馬時期蔬菜常以鹽水或含鹽的油與醋作佐料，沙拉的名稱亦因此與鹽聯繫起來；在中世紀，可能是歐洲人覺得只加鹽味道太過單調，所以才出現檸檬汁和橄欖油加以混合的沙拉醬汁。

沙拉醬是「靈媒」，賦予每一道沙拉作品靈魂與生命

用料新鮮，加上好的沙拉醬相輔，沙拉成了一道可以獨立也可以混搭其他主食享用的美味。各式沙拉的做法與變化、四季健康食材的選擇，加上關鍵的「味蕾媒人：沙拉醬」，讓廚師有如施魔法一般，在盤中所有食材角色都就定位之後，淋上精心調製的醬汁，馬上讓盤中所有的角色都活起來，賦予了每一道沙拉作品靈魂與生命！

每位廚師都應擁有自己創作的招牌沙拉醬

「沙拉」料理的創作空間如此多變誘人，又是西餐裡端上餐桌的第一道菜色，如何讓客人在一開始就從沙拉感到驚喜和感受廚師的用心，最重要的莫過於自己創作的招牌沙拉醬！現在就跟著Hellmann's一起享愛美味沙拉之旅！

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