「繽紛、多元食材療癒身心」的『新食癒』潮流
根據聯合利華飲食策劃 (UFS) 對全球廚師以及餐飲業調查相關專家進行訪談的《全球未來菜單趨勢報告》(Future Menus)，再進一步針對在地廚師和食客深度調查，發現有3個趨勢是台灣餐飲業不可忽略的「新潮創中菜」食勢：(1)新食癒、(2)潮玩味、(3)創永續。
呼應Z世代需求的『新食癒』(Feel Good Food)，3大潮流菜設計要點：
- 滿足健康意識：跳脫過去框架思維，每道菜都要有意識，加入健康食材或新式烹飪手法，打造出營養豐富的驚艷菜餚。
- 擁抱食材創新：更健康更環保的食材正變得越來越容易取得，在不影響風味的前提下，你能有更多營養食材的選擇。
- 重視入口營養：菜餚的營養密度與健康息息相關，每卡路里不再只等於熱量，而是能提供多少營養，確保料理帶來的營養價值。
＃新潮創中菜｜『新食癒』2道食譜推薦
金酸荷蘭醬鑲玉帶
酥炸春捲皮包裹新鮮帶子鑲蝦漿，沾口金酸荷蘭醬，口感與風味的衝擊碰撞，風味層次讓每一口都小療癒。
海皇彩蔬撈生
星馬過年特色菜餚「撈生」，以鮮甜爽脆透抽搭配五彩蔬菜，佐上獨特海皇撈汁，健康美味又能動手享受玩食樂趣。
辣得療癒！『新食癒』菜色3高效關鍵
康寶金酸湯醬，試用品立即索取
- 金選正宗海南黃燈籠椒，酸辣純正，風味道地。
- 操作高效，依比例兌水即成金酸高湯。
- 使用「康寶金酸湯醬」一包輕鬆變化中式湯水菜、醬汁、火鍋！
康寶海龍皇爆炒醬
- 粒粒鮮香看得見的鳳尾魚及蝦乾精華，多層次的海鮮風味。
- 膏狀、適合鍋內高溫烹飪。
- 使用「康寶海龍皇爆炒醬」，快速製作香辣醬汁及熱炒菜色！
康寶辣鮮露
- 以新鮮紅辣椒、小麥及黃豆三重精華製成，油脂少於1%，辣得健康。
- 液體狀，更容易及更精準控制每道菜的辣度。
- 使用「康寶辣鮮露」，快速製作各式菜餚如熱炒、涼拌或調製沾醬！
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