一、蕃茄莎莎
- 材料：
海鹽5克、蒜碎20克、洋蔥碎80克、香菜碎10克、黑胡椒碎2克、辣椒水30毫升、冷壓橄欖油100克、康寶義大利花香醬2克、康寶濃縮蕃茄300克
- 做法：
將所有調味料放入碗中輕輕攪拌均勻，放冷藏待30分鐘熟成備用。
二、燉菜醬汁
- 材料：
海鹽3克、糖5克、蒜片30克、甜椒片360克、茄子段370克、南瓜塊400克、紅蘿蔔片200克、特級橄欖油30克、黑胡椒粉0.1克、水300毫升、康寶義大利花香醬10 克、康寶濃縮蕃茄300克、康寶雞粉5克
- 做法：
橄欖油慢火炒香洋蔥及蒜片後，加入所有食材慢火炒軟，再加入所有調味料慢火煮20分鐘至蔬菜軟嫩即可。
三、玉米甜椒湯
- 材料：
洋蔥170克、蒜片30克、紅甜椒260克、玉米240克、玉米脆片30克、白酒20克、水2500毫升、特級橄欖油30克、匈牙利紅椒粉5克、康寶濃縮蕃茄300克
- 做法：
- 先用橄欖油爆香所有食材後加入水煮滾。
- 待食材冷卻後放入果汁機跟康寶濃縮蕃茄一起打碎，再倒進鍋中加入所有調味料煮滾即可。
快學蕃茄醬汁應用菜色
一、墨西哥玉米脆片佐蕃茄辣味莎莎
- 做法：
將美生菜絲、燻里肌、甜椒絲、起司絲、蕃茄莎莎、酸奶放入墨西哥餅皮捲起後以平底鍋熱煎1 分鐘左右（視火候及熱度適當翻面）後即可搭配玉米脆片一起食用。
二、法式燴食蔬Ratatouille附番紅花飯
- 做法：
- 義大利米300克以乾淨水沖洗3次後，加入番紅花1克、水310毫升、康寶濃縮鮮雞汁15克，蒸煮25分鐘後取出放入容器內的一邊。
- 將燉菜放入鍋中另一邊，在飯菜中間加上酸奶及羅勒葉即可。
三、安達魯西亞玉米甜椒湯
