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• 專業食譜

初榨橄欖油嫩煎海鱸魚菲利裹馬鈴薯與玉米脆片佐番紅花奶油培根蛋黃慕斯配羊奶起司節瓜墨魚麵 以康寶卡邦尼醬及番紅花所製作的泡沫，可以是義大利麵醬也可以是鱸魚佐醬。

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脆皮嫩羔羊鑲油豆泥餡佐契安帝酒醬汁附初榨橄欖油野蕈派及馬鈴薯千層派 在烹調羊排時，賦予酥脆外衣，增添豐富口感。

• 專業食譜

嫩炒義大利風味野菇 以西班牙餐酒館的Tapas料理方式，結合法國嫰炒溫沙拉的烹調方式，可以當分享下酒菜也可獨自享用。