材料
淡菜及黑橄欖短管義大利麵佐羅馬蕃茄醬汁
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$1643.04
Ditaloni麵準備
淡菜
/公斤
1000.0 公克
0%
荷蘭芹
/公斤
5.0 公克
0%
蒜茸
/公克
50.0 公克
0%
Ditaloni麵
/公克
800.0 公克
0%
（短管）
/
0.0
0%
白酒
/公升
100.0 毫升
0%
黑橄欖適量
/適量
0.0 適量
0%
番紅花馬鈴薯泡沫做法
馬鈴薯
/公斤
250.0 公克
0%
(水煮)
/
0.0
0%
煮過馬鈴薯的水
/公克
125.0 公克
0%
鮮奶油
/公斤
125.0 公克
0%
番紅花粉
/公克
5.0 公克
0%
鹽
/公斤
10.0 公克
0%
蕃茄醬做法
西芹碎
/公克
80.0 公克
0%
紅蘿蔔碎
/公克
80.0 公克
0%
白洋蔥碎
/公克
80.0 公克
0%
蒜頭適量
/適量
0.0 適量
0%
帕瑪森起司適量
/適量
0.0 適量
0%
橄欖油
/公升
70.0 毫升
0%
糖
/公克
30.0 公克
0%
羅勒
/公克
10.0 公克
0%
鹽適量
/適量
0.0 適量
0%
胡椒粉適量
/適量
0.0 適量
0%
/
Ditaloni麵準備
-
淡菜 1000.0 公克
-
荷蘭芹 5.0 公克
-
蒜茸 50.0 公克
-
Ditaloni麵 800.0 公克
-
（短管）
-
白酒 100.0 毫升
-
黑橄欖適量
番紅花馬鈴薯泡沫做法
-
馬鈴薯 250.0 公克
-
(水煮)
-
煮過馬鈴薯的水 125.0 公克
-
鮮奶油 125.0 公克
-
番紅花粉 5.0 公克
-
鹽 10.0 公克
蕃茄醬做法
-
西芹碎 80.0 公克
-
紅蘿蔔碎 80.0 公克
-
白洋蔥碎 80.0 公克
-
蒜頭適量
-
帕瑪森起司適量
-
橄欖油 70.0 毫升
-
糖 30.0 公克
-
羅勒 10.0 公克
-
鹽適量
-
胡椒粉適量
