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材料

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海鮮湯麵


油麵也可以依喜好換成烏龍麵、拉麵等,搭配鰹魚高湯,創造多層次的口感。

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料理步驟

  1. 海鮮湯麵

    • 小白菜洗淨、切塊,香菇切片,鮮蝦剪掉鬚鬚洗淨,透抽洗淨切片,蛤蜊清淨,備用。
    • 油麵先燙熟,放至碗中備用。
    • 將水煮滾,加入海鮮料及蔬菜煮開後、以鰹魚粉調味,再加入胡椒粉和芹菜、蔥油,再把湯料倒入麵碗即可享用。