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材料

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XO醬炒雙脆


使用顏色鮮明、口感爽脆的蘭花蚌和甜豆拌炒,口感更有層次、配色鮮艷喜氣,加上以辣提鮮的康寶海龍皇爆炒醬,為歲末年終不可或缺的必勝菜式。

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料理步驟

  1. XO醬炒雙脆

    • 將蝦球,蘭花蚌用鹽適量調味,川燙,過油備用。甜豆川燙過,備用。
    • 爆香蒜蓉,蔥段,薑片,菇片等料頭,加入康寶海龍皇爆炒醬爆香,再加入蝦球及蘭花蚌,紅、黃甜椒,洋地瓜,最後以康寶雙蠔蠔油康寶雞粉調味快炒均勻,盛盤裝飾。