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材料

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龍蝦風味醬製作

龍蝦風味義大利麵 (1人份)

  • 義大利麵 200.0 公克
  • 2.0 公克
  • 無鹽奶油少許
  • 胡椒粉少許

為你的餐廳義大利麵增添常見的紅醬、青醬以外的選項!以康寶龍蝦汁粉製成龍蝦風味的特色醬汁,調製快速,輕鬆為西式料理增添奢華氛圍,創造高價值感菜單。

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料理步驟

  1. 龍蝦風味醬製作

    • 無鹽奶油加入洋蔥碎後,以中火炒香。
    • 放入生蝦肉煎熟後,將蝦肉取出備用。
    • 轉小火加入康寶濃縮蕃茄康寶龍蝦汁粉及冷水攪拌均勻後,轉中火持續攪拌至煮滾,再加入鮮奶油調味即成龍蝦風味醬。
  2. 龍蝦風味義大利麵 (1人份)

    • 以無鹽奶油中火熱鍋後,加入龍蝦風味醬。
    • 放入預先煮熟的義大利麵後,依序加入胡椒粉、鹽與康寶雞粉調味,待醬汁吸附於麵條後,放入蝦肉稍微拌炒即可關火盛盤。
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