目錄
點 (集點拿獎)

材料

+

麻油雞湯花蟹麵線


經典台味麻油花蟹料理,加入花蟹肉提升價值,小巧思吸引目光!

...

料理步驟

  1. 麻油雞湯花蟹麵線

    • 花蟹清潔處理過後,過油備用,鮮雞汁與熱水調勻成高湯備用。
    • 麵線燙熟,捲成小份排至盤上。
    • 取一鍋,加入黑麻油先煸香老薑片,再放入蟹肉,下米酒翻炒均勻,待酒精揮發後,再放入枸杞、鴻喜菇,高湯煮開,再用康寶雞粉調味後,即可起鍋盛盤倒在麵線上享用。
    • 川七用黑麻油、適量薑絲炒過,再拌在蟹肉及麵線旁。