材料
香煎低溫野菇鴨棒腿
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$305.04
香煎低溫野菇鴨棒腿
鴨棒腿
/斤
2.0 斤
0%
滷汁材料
/
0.0
0%
蔥
/公克
30.0 公克
0%
薑
/公克
20.0 公克
0%
桂皮
/公克
15.0 公克
0%
蒜頭
/粒
6.0 粒
0%
月桂葉
/粒
4.0 粒
0%
辣椒
/條
3.0 條
0%
八角
/粒
3.0 粒
0%
草果
/粒
2.0 粒
0%
花椒粒
/湯匙
1.0 湯匙
0%
滷汁調味料
/
0.0
0%
蠔油
/公克
70.0 公克
0%
米酒
/毫升
50.0 毫升
0%
糖
/公斤
40.0 公克
0%
醬油
/公克
30.0 公克
0%
鹽
/公克
25.0 公克
0%
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高湯
/毫升
3.0 公升
0%
胡椒粉
/適量
0.0 適量
0%
炒野菇
炒野菇材料
/
0.0
0%
杏鮑菇
/公斤
80.0 公克
0%
鮮香菇
/公斤
80.0 公克
0%
鴻喜菇
/包
2.0 包
0%
美白菇
/包
2.0 包
0%
蔥花
/公斤
20.0 公克
0%
蒜末
/公斤
20.0 公克
0%
薑末
/公斤
15.0 公克
0%
炒菇醬汁
/
0.0
0%
高湯
/毫升
50.0 公克
0%
蠔油
/公克
30.0 公克
0%
米酒
/毫升
20.0 公克
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醬油
/公克
15.0 公克
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糖
/公斤
8.0 公克
0%
鹽
/公斤
2.0 公克
0%
胡椒粉
/適量
0.0 適量
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/
香煎低溫野菇鴨棒腿
-
鴨棒腿 2.0 斤
-
滷汁材料
-
蔥 30.0 公克
-
薑 20.0 公克
-
桂皮 15.0 公克
-
蒜頭 6.0 粒
-
月桂葉 4.0 粒
-
辣椒 3.0 條
-
八角 3.0 粒
-
草果 2.0 粒
-
花椒粒 1.0 湯匙
-
滷汁調味料
-
蠔油 70.0 公克
-
米酒 50.0 毫升
-
糖 40.0 公克
-
醬油 30.0 公克
-
鹽 25.0 公克
-
高湯 3.0 公升
-
胡椒粉
炒野菇
-
炒野菇材料
-
杏鮑菇 80.0 公克
-
鮮香菇 80.0 公克
-
鴻喜菇 2.0 包
-
美白菇 2.0 包
-
蔥花 20.0 公克
-
蒜末 20.0 公克
-
薑末 15.0 公克
-
炒菇醬汁
-
高湯 50.0 公克
-
蠔油 30.0 公克
-
米酒 20.0 公克
-
醬油 15.0 公克
-
糖 8.0 公克
-
鹽 2.0 公克
-
胡椒粉
