材料
雙蠔滷汁滷豬蹄膀
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$873.2
雙蠔滷汁滷豬蹄膀 (10人份)
豬蹄膀1個
/公克
900.0 公克
0%
蔥白適量
/
0.0
0%
薑片適量
/
0.0
0%
青花菜筍 (已燙過)少許
/
0.0
0%
甘蔗筍 (已烹煮)少許
/
0.0
0%
滷汁調味料：
/
0.0
0%
水
/公升
4.7 公升
0%
.png)
淡色醬油
/公克
750.0 公克
0%
冰糖
/公斤
90.0 公克
0%
味精
/公克
55.0 公克
0%
五香滷包材料：
/
0.0
0%
甘草
/公克
40.0 公克
0%
沙薑
/公克
40.0 公克
0%
陳皮
/公克
40.0 公克
0%
桂皮
/公克
25.0 公克
0%
八角
/公斤
20.0 公克
0%
香葉
/公克
5.0 公克
0%
/
雙蠔滷汁滷豬蹄膀 (10人份)
-
豬蹄膀1個 900.0 公克
-
蔥白適量
-
薑片適量
-
青花菜筍 (已燙過)少許
-
甘蔗筍 (已烹煮)少許
-
滷汁調味料：
-
水 4.7 公升
-
淡色醬油 750.0 公克
-
冰糖 90.0 公克
-
味精 55.0 公克
-
五香滷包材料：
-
甘草 40.0 公克
-
沙薑 40.0 公克
-
陳皮 40.0 公克
-
桂皮 25.0 公克
-
八角 20.0 公克
-
香葉 5.0 公克
