金湯海陸義大利麵 - 食譜詳情 Unilever Food Solutions
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點 (集點拿獎)

材料

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金湯海陸義大利麵 (1人份)

  • 熟義大利寬麵 200.0 公克
  • 草蝦 4.0 隻
  • 大蛤蜊 60.0 公克
  • 透抽 50.0 公克
  • 松阪肉 50.0 公克
  • 洋蔥絲 20.0 公克
  • 蒜末 10.0 公克
  • 青椒辣 10.0 公克
  • 乾辣椒 3.0 公克
  • 豬油 30.0 公克
  • 調味料:
  • 過濾水 250.0 公克
  • 花椒油 10.0 公克
  • 現榨檸檬汁 5.0 公克
  • 細砂糖 5.0 公克

潮流酸菜魚也能變義大利麵?使用康寶金酸湯醬製作醬底,正宗海南黃燈籠椒,色澤金黃、酸辣夠味,搭配豐足海鮮料,創意義大利麵立即上桌!

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料理步驟

  1. 金湯海陸義大利麵 (1人份)

    • 康寶金酸湯醬、過濾水、細砂糖拌勻煮滾成金酸湯底備用。
    • 起鍋加入豬油,大火煎香草蝦,依序爆香蒜末、乾辣椒、洋蔥絲,放入松阪肉煎香,加入海鮮料、金酸湯底160公克及義大利寬麵拌炒。
    • 過程中將己熟透的海鮮先撈起,待麵條吸附湯汁且略收汁後,加入青辣椒、檸檬汁、花椒油及海鮮料,炒勻收汁即可。
  2. 大廚秘訣

    • 康寶金酸湯醬金選正宗海南黃燈籠椒,酸辣純正,風味道地,操作高效,依比例兌水即成金酸高湯,輕鬆變化中式湯水菜、火鍋,還能用在西式創意料理。