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點 (集點拿獎)

材料

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醬燒豬棒腿


突破傳統性食材的限定,以醬汁入菜,為東方菜色注入創新味道,讓味覺無國界,創造美食烹調的無限可能,搭配珍貴食材,凸顯出中西並用的廚藝特色,為饕客帶來變化萬千的用餐新享受。

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料理步驟

  1. 醬燒豬棒腿

    • 用適量的洋蔥及蒜茸爆香後,加入醬汁調均及調味,備用。
    • 滷製過的豬棒腿回熱後,可烤酥或炸酥後,擺盤及裝飾。
    • 以調製好的醬汁,作為裝飾,沾醬使用。