材料
義大利燉肉．佐以蔬菜搭配碧綠醬汁泡沫
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$902.41
燉煮肉
雞腿
/隻
4.0 隻
0%
義大利香腸
/公克
200.0 公克
0%
牛尾
/公克
250.0 公克
0%
小牛舌或牛舌
/公克
400.0 公克
0%
牛後頸肉
/公克
200.0 公克
0%
水
/毫升
6.0 公升
0%
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鹽適量
/適量
0.0 適量
0%
蔬菜處理
迷你甘藍菜
/顆
10.0 顆
0%
紅蘿蔔
/根
10.0 根
0%
去夾豌豆
/公克
200.0 公克
0%
青江菜
/株
4.0 株
0%
白蘿蔔
/公斤
200.0 公克
0%
迷你櫛瓜
/條
1.0 條
0%
白洋蔥
/顆
1.0 顆
0%
(??)
/
0.0
0%
綠醬汁製作
荷蘭芹葉
/公克
200.0 公克
0%
薄荷適量
/適量
0.0 適量
0%
酸黃瓜
/公克
100.0 公克
0%
醃洋蔥
/公克
30.0 公克
0%
朝鮮薊
/公克
10.0 公克
0%
(?????)
/
0.0
0%
嫩蒜頭
/公克
1.0 公克
0%
魚膠
/公斤
30.0 公克
0%
水
/公克
600.0 公克
0%
橄欖油
/公斤
160.0 公克
0%
紅酒醋
/公斤
30.0 公克
0%
擺盤
朝鮮薊適量
/適量
0.0 適量
0%
芥末洋蔥適量
/適量
0.0 適量
0%
加香料的麵包適量
/適量
0.0 適量
0%
野生香草葉適量
/適量
0.0 適量
0%
食用花適量
/適量
0.0 適量
0%
橄欖油適量
/適量
0.0 適量
0%
/
燉煮肉
-
雞腿 4.0 隻
-
義大利香腸 200.0 公克
-
牛尾 250.0 公克
-
小牛舌或牛舌 400.0 公克
-
牛後頸肉 200.0 公克
-
水 6.0 公升
-
鹽適量
蔬菜處理
-
迷你甘藍菜 10.0 顆
-
紅蘿蔔 10.0 根
-
去夾豌豆 200.0 公克
-
青江菜 4.0 株
-
白蘿蔔 200.0 公克
-
迷你櫛瓜 1.0 條
-
白洋蔥 1.0 顆
-
(??)
綠醬汁製作
-
荷蘭芹葉 200.0 公克
-
薄荷適量
-
酸黃瓜 100.0 公克
-
醃洋蔥 30.0 公克
-
朝鮮薊 10.0 公克
-
(?????)
-
嫩蒜頭 1.0 公克
-
魚膠 30.0 公克
-
水 600.0 公克
-
橄欖油 160.0 公克
-
紅酒醋 30.0 公克
擺盤
-
朝鮮薊適量
-
芥末洋蔥適量
-
加香料的麵包適量
-
野生香草葉適量
-
食用花適量
-
橄欖油適量
