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點 (集點拿獎)

材料

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新式千島醬

  • BB辣椒醬 5.0 克
  • 洋蔥碎 15.0 克
  • 水煮蛋碎 5.0 克
  • 梅林辣醬油 2.0 克
  • 酸黃瓜醬 20.0 克
  • 檸檬汁 5.0 克
  • 花生粉 5.0 克
  • 柳橙汁 3.0 克
  • 番茄醬 15.0 克

新式加州沙拉

  • 美式生菜 150.0 克
  • 熟地瓜丁 50.0 克
  • 水煮蛋 1.0 顆
  • 小番茄丁 80.0 克
  • 酪梨丁 80.0 克
  • 馬芝拉起司丁 80.0 克
  • 紅洋蔥丁 50.0 克
  • 水煮雞胸肉 60.0 克

此道沙拉可運用廚房裡隨手可得的食材加以改變,並無特定食材拘束,季節食蔬最適合,使用馬芝拉起司代替羊乳酪起司,地瓜代替紅蘿蔔,讓食客更能接受的替代健康食材。

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料理步驟

  1. 新式千島醬

    • 以Hellman's康寶美玉白汁為基底醬汁,加入所有調味料醬拌勻備用。
  2. 新式加州沙拉

    • 將美式生菜洗淨冰鎮後瀝乾水份,放入碗中鋪底。
    • 將水煮蛋分開蛋黃蛋白,蛋白鋪底,蛋黃碎鋪上,另外其餘所有食材切成漂亮丁狀均勻擺放直線在生菜上。
    • 將新式千島醬放入器皿中附上生菜一起享用。