南投縣衛生局日前針對轄內火鍋業者、傳統市場、攤商及超市，進行市售火鍋食材抽檢，50件抽檢驗食材中，有2件農藥殘留不符規定，分別是青江菜及大陸妹，現已依據食安法進行裁罰3萬元。
衛生局表示，為減少消費者吃進的蔬菜殘留農藥，建議業者清洗蔬菜時應去除外葉，以水沖洗蔬菜根部，將泥沙清除，並將根部摘除，再用水浸泡10至20分鐘，以流動的自來水沖洗2至3遍，此外也勿採購來源不明的散裝火鍋料，選用包裝及標示完整的產品，注意外觀色澤有無異常，以維護飲食安全。
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