夏天一到，大家都愛喝飲料吃冰品，為了維護食安，各地衛生局都針對轄內飲冰品進行抽驗，以桃園來說，日前公布抽驗結果，有3件不合格，2件複驗合格，1件飲品複驗仍不合格，已依法處辦。而嘉義則抽驗65件中7件不合格，現已限期改善，複驗若不合格則開罰。
衛生局表示，食品生菌數超標，是製作過程衛生狀況不佳或工作人員手部不潔及勺子取用造成污染，對於抵抗力較弱的人就可能出現發燒及腹瀉等症狀。業者應隨時注意現場環境衛生、容器清潔、冰品原料有無加蓋、冷飲冷藏溫度不得高於7℃、冷凍溫度不得高於-18℃及工作人員手部清潔等，確保飲冰品食用安全。
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聯合報：
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