【食在新聞】乳瑪琳危機 教你認識人造奶油
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【食在新聞】乳瑪琳危機 教你認識人造奶油

2017.03.20-2017.03.26重點新聞摘要

「乳瑪琳」爆出食安風波，引起消費者不安。食藥署將於106年7月1日起，嚴格規定名為植物奶油、瑪琪琳或瑪雅琳、酥油、白油等產品，原料如果是為食用植物油或動植物混和油，且油脂含量達80%以上，品名須標示「人造奶油」或「烤酥油」。

董氏基金會食品營養中心表示，「乳瑪琳」就是俗稱的人造奶油、烤酥油，常使用在糕點，含有較多飽和脂肪，要是吃太多，可能增加新陳代謝症候群、高血脂、心血管疾病、中風等罹患風險。

 

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