【食在新聞】喝青菜豆腐湯不會腎結石

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食安新知

【食在新聞】喝青菜豆腐湯不會腎結石

2017.02.13-2017.02.19重點新聞摘要

坊間流傳青菜豆腐湯會導致腎結石。因青菜富有草酸、豆腐富鈣質，兩者結合會形成草酸鈣結石；食藥署出面闢謠，此乃子虛烏有，酸鈣並不會留在體內形成腎結石。

食藥署進一步說明，鈣確實會在腸道中與草酸結合，形成不溶解、不被吸收的草酸鈣，但最終會由糞便排出而非留在體內，因此不需避免喝青菜豆腐湯。

相關報導：

自由時報：

喝青菜豆腐湯會導致腎結石？食藥署出面闢謠

東森新聞雲：

青菜豆腐湯致「腎結石」？　結合物早就經糞便排出啦！

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