衛福部食藥署4月5日表示，有鑑於切片切塊的魚肉和其他魚類加工製品，因為外觀形體改變造成魚種難以辨別，導致市售高價魚遭低價魚冒充的事件時有所聞，現已開發新式DNA分子生物鑑別檢驗技術，能快速辨識多項魚種，避免魚類假冒混充事件一再發生，為消費者把關。
這項DNA檢驗技術，可利用生物條碼進行魚種鑑定，辨別出鳕魚（cod）、鰈魚（flatfish）及鯰魚（catfish）等11種魚種，其他魚種鑑別技術也在開發中。
圖片—Shutterstock
【相關報導】
自由時報：
聯合報：
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這項DNA檢驗技術，可利用生物條碼進行魚種鑑定，辨別出鳕魚（cod）、鰈魚（flatfish）及鯰魚（catfish）等11種魚種，其他魚種鑑別技術也在開發中。
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