【食在新聞】北市餐廳作業環境初檢結果，不合格20家複查改善
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【食在新聞】北市餐廳作業環境初檢結果，不合格20家複查改善

2018.02.05-0211重點新聞摘要

台北市衛生局2月5日公布針對餐廳年菜及春酒製作場所，所啟動的衛生稽查專案結果，檢查重點包含食材來源、人員衛生、製作環境、設備器材等4大面向，初查有20家餐廳不符合規定，複查後都改善完畢。

衛生局表示，這次共稽查149家餐廳，不合格業者的衛生缺失在於食材未加蓋、地板不潔、器具設備髒汙為主，要求限期改善後均符規定，衛生局呼籲業者，餐廳作業環境都應該符合食安法規定，並定期檢查食材及調味料的有效日期，以免誤用而觸法。

延伸閱讀【專業廚房管理　兩大妙招改變廚房髒亂】

圖－Shutterstock

 

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MSNnews：

尾牙旺季 北市餐廳20家初檢不合格 複查已改善

自由時報：

〈台北都會〉20家年菜春酒業者 複查過關

 

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